Kolme helppoa kesäruokaa

Ajattelin koota tähän mun tän hetken lemppari kesäruuat. Nämä ruuat kuuluu mun lemppareihin niiden helppouden ja maukkauden takia! Olen jo pidempään suosinut kasvipainotteisempaa värikästä ruokaa, joka on myös silmänruokaa. Tässä raskaudessa mulla on ollut myös vaikeuksia syödä kalaa, mutta keksin hyvän ja herkullisen reseptin myös lohesta, jota olen nyt kovastikin tykännyt syödä. Pidemmittä puheitta tässäpä nämä mun tämän hetken lempparit:

Bali-kulho

(löytyy mun Instagramin puolelta myös nimellä syyskulho, mutta tämä menee kyllä vuodenajasta riippumatta! 😋) Annos kahdelle.

VINKKI: Tee uunikasviksia enemmän, niin voit tehdä niistä seuraavankin reseptin!

Tarvikkeet:

  • 2 bataattia
  • Ruusukaaleja
  • Punasipuleita
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa, pippuria, paprikajauhetta
  • Riisiä 2dl
  • Lehtikaalia
  • Karpaloita
  • Auringonkukan siemeniä
  • soijakastiketta
  • Felix kevyt jogurtti-ruohosipuli salaattikastike (tai oma valintainen salaattikastike
  • Yosa kaurapala (kokeile myös valinnaisella fetalla tai vaikkapa kanalla)

Ohje:

Pilko punasipulit, bataatit ja ruusukaalit pellille, mausta suolalla, pippurilla ja paprikamausteella ja kaada reilusti oliiviöljyä päälle. Laita kasvikset uuniin 200°C n. 30 minuutiksi. Keitä tällä välin riisi. Jaottele riisi, uunikasviket ja lehtikaali kolmeen osaan lautaselle. Laita auringonkukan siemeniä ja karpaloita lehtikaalin päälle. Kaada salaattikastiketta oman maun mukaan riisin päälle. Kaada soijakastiketta makusi mukaan koko annoksen päälle. Murustele puolet kaurapalasta keskelle annosta ja toiseen annokseen toinen puoli. Nauti heti lämpimänä!


Nopea kasvismunakas

Tämä maukas ja erityisen helppo resepti syntyy käden käänteessä, kun olet jo tehnyt uunikasvikset valmiiksi. Voit halutessasi käyttää myös valmista pakastekasvispussia. Annos kahdelle.

Tarvikkeet:

  • 6 kananmunaa
  • Uunikasviksia (voit halutessasi käyttää myös pakastekasviksia)
  • Mausteita makusi mukaan

Ohje:

Kaada öljyä pannulle ja lämmitä uunikasviksia pannulla. Sekoita kananmunat ja mausteet kulhossa keskenään, voit myös halutessasi lisätä pienen tipan maitoa tai kermaa sekä juustoraastetta. Kaada kananmunasekoitus pannulle kasvisten päälle ja paista hetki. Nauti heti lämpimänä.


Lohi-perunasalaatti

Tässä onkin täydellinen ruoka, vaikka kesäkeittiössä kokkailuun. Tätä on helppo myös itse vähän räätälöidä oman maun mukaan ja muuttaa, niin ettei resepti käy tylsäksi.

Tarvikkeet:

  • Lämminsavulohta (200g tai oman maun mukaan)
  • 4 perunaa
  • Lehtisalaattia
  • Luumutomaatteja
  • Felix kevyt jogurtti-ruohosipuli salaattikastike (tai oma valintainen salaattikastike
  • Auringonkukansiemeniä

Ohje:

Keitä perunat ja anna jäähtyä. Paloittele perunat. Revi savulohi palasiksi haarukalla. Sekoita perunat, lohi ja salaattikastike keskenään. Lisää joukkoon paloiteltu salaatti, tomaatit sekä auringonkukan siemenet.

VINKKI: Salaatin kanssa maistuu erinomaisesti esim. tuore kauravarras, jota on helppo piristää sekoittamalla voihin ruohosipulia.


Leppoisia kesäpäiviä ja toivottavasti löysit ruokainspiraatiota näistä herkuista! Laittele viestiä/kommenttia siitä millaisia versioita sä näistä kehittelit. ❤ ☀

❤ Salla

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s