Piparijuustokakku

Ensi viikolla on jo jouluaatto! Onko teillä jo joulupyhien tarjottavat selvillä? Mitä teidän joulupöydässä tarjotaan? Meillä on tarjolla joka ikinen vuosi se perinteinen jouluruoka. Aamulla riisipuuro mantelilla. Päivällä erilaisia laatikoita, joulukinkku, rosollia, sienisalaattia ja savulohisalaattia. Jälkiruoka meillä vaihtuu joka vuosi. Viime vuonna mun sisko teki neljää erilaista juustokakkua pieniin shottilaseihin, joka oli super hauska idea! Tänä vuonna on mun vuoro tehdä joulujälkkäri ja päädyttiin siihen, että teen piparijuustokakun. Tehtiin jo aiemmin tässä kuussa tämä kakku ja tästä tuli niin super hyvää, etten malta odottaa, että päästään syömään tätä taas jouluaattona!

PIPARIJUUSTOKAKKU (8 hlö:lle)

(valmistusaika 3,5h)

Tarvikkeet:

  • 150 g piparkakkuja
  • 50g voita
  • 200 g vanilja tuorejuustoa
  • 200 g Arla piparkakkurahka
  • 3,3 dl kuohukermaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 4 liivatetta
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 tl piparkakkumaustetta
  • haluamiasi koristeita esim. tähtianiksia, kanelia, talvisia nomparelleja

Ohje:

  1. Ota haluamasi kokoinen irtopohjavuoka (pienemmällä: paksumpipohjainen korkeampi kakku, isommalla: matalampi ja ohuempipohjainen kakku.) Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan pohja.
  2. Sulata voi ja murskaa piparkakut. Sekoita piparimurska voin kanssa sekaisin. Taputtele vuokaan tiiviiksi pohjaksi ja laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
  3. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
  4. Ota n. 0,5 dl kuohukermaa kuppiin ja lämmitä se kuumaksi mikrossa. Vaahdota loppu kuohukerma sähkövatkaimella.
  5. Sekoita liivatteet kuumaan kuohukermatilkkaan.
  6. Sekoita tuorejuusto, piparkakkurahka, sokeri, vaniljasokeri, piparkakkumauste, liivatekerma ja vaniljauute vaahdotetun kerman joukkoon.
  7. Nostele täyte piparipohjan päälle ja nosta jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi (mielellään yön yli).
  8. Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin koristeluun piparkakkuja, kanelia, tähtianiksia ja hasselpähkinärouhetta ja kultaisia nomparelleja.


Toivottavasti teidän juustokakuista tuli yhtä hyviä kuin omastanikin! Ihanaa ja ennen kaikkea maukasta joulua teille ihanat! 🎄🎁

❤ Salla

One thought on “Piparijuustokakku

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s